Comunemente si pensa che i prodotti biologici siano quelli ottenuti senza l’uso di prodotti chimici.
Ciò è vero solo in parte. Sul mercato esistono tantissimi prodotti antiparassitari di origine organica in grado di combattere sia insetti che erbe infestanti nonché malattie crittogame, e quindi si può fare agricoltura senza uso della chimica. Questa non è agricoltura Biologica. E’ un’agricoltura che uccide comunque. Uccide insetti uccide erbe, uccide funghi.
L’Agricoltura Biologica è un’agricoltura della vita, una tecnica che permette di coltivare mantenendo, e in molti casi ricreare, gli equilibri naturali dell’ambiente.

In questa ottica si è sviluppato in più di 30 anni il nostro lavoro. Per ricreare equilibri tra insetti utili e insetti nocivi si è provveduto a creare siepi, piantare alberi (scegliendo piante autoctone), creare stagni. Il risultato di questo modo di operare ci permette oggi di non utilizzare insetticidi, in quanto sono gli insetti predatori di altri insetti che lavorano per noi.

Le erbe infestanti vengono combattute solo parzialmente, infatti possono essere considerate una consociazione naturale, come avviene nei prati stabili dove convivono decine di specie diverse di erbe in perfetto equilibrio traendone tutte dei vantaggi. Anche nell’irrigazione si tende ad utilizzare tecniche che riducono gli sprechi di acqua, nonché ad utilizzare acqua sempre a temperatura ambiente, per non creare shock alle piante.

Questo è il nostro modo di operare, produzione si, ma rispetto completo dell’ambiente.